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餐饮宴会实训室

发表时间:2017-06-20  人气:7803

餐饮宴会实训室是面向旅游服务专业群学生设立的实践教学场所,也是学生技能鉴定的场所之一,主要服务于酒店管理专业。实训室着重培养学生中西餐厅摆台、餐巾折花、托盘、斟酒、上菜与分菜、主题宴会设计、餐厅管理、宴会服务与管理、会议服务及管理等技能。“热情礼貌,迅速周到;求实勤奋,创新卓越”是该实训室的培养理念。服务课程主要有《餐饮服务与管理》、《高级餐饮服务技能实训》、《会务策划与接待》、《宴会设计》等。