12月12日中午，第一届顶食杯奶·咖文化节开幕式在行知书屋如期进行。杭州科技职业技术学院副校长赵悦林、校团委副书记孟庆东、旅游管理学院党总支副书记屠肖菁、杭州科技职业技术学院资产经营有限责任公司副总经理孙海涛、杭州顶食咖啡有限公司总经理沈阳和相关老师欢聚一堂，共同见证这一美好时刻。
旅游管理学院党总支副书记屠肖菁为活动致辞，她表示，作为高职院校，我校始终将推进产教融合、校企合作视为己任，致力于搭建一个卓越的平台，让每一位学生都有机会充分展现自我，实现自己的职业梦想。屠书记对此次奶·咖文化节的举办给予了充分的认可，这不仅是对学生基本技能检验的有效平台，更是学校、学院、企业之间深度融合的重要体现。
旅游管理学院Mix-bar工作室的指导教师陈曦老师为大家介绍了本次文化节的相关赛项与活动特色。本次文化节主要由奶茶制作大赛，咖啡店装饰墙设计大赛以及咖啡冲煮大赛三个赛项组成。每个赛项的设置都坚持与课程相结合、与行业发展相接轨，加深校企合作，培养符合时代特色的高素质技能人才。
随着各位嘉宾手中的咖啡液徐徐注入顶食杯，奶咖文化节的序幕就此拉开，赵悦林校长宣布文化节正式开幕。
文化节开幕式设置了4个体验活动区，分别是奶茶制作体验区、咖啡文化展示区、手冲咖啡体验区、意式咖啡体验区。
奶茶制作体验区
奶茶制作体验区为大家提供了五款奶茶，同学们可以亲手制作奶茶，也可观看制作过程，了解一杯奶茶背后是完整的严格的储存方式、完美的配料比，这是这些奶茶背后看不见的东西，决定了奶茶味道的稳定和品质的保证。
咖啡文化展示区
咖啡文化展示区由学生为大家详细介绍了咖啡的起源、咖啡豆的种类、特性、产地特征，以及不同的咖啡冲煮器具、咖啡风味轮盘，进一步了解咖啡文化。
手冲咖啡体验区
手冲咖啡体验区介绍了本次手冲咖啡比赛的6款豆子，分别来自亚洲、非洲、美洲三个产区组。参赛选手需要针对豆子的特性，研究最佳的冲煮方案，呈现完美的风味和口感。此外，体验区还带来了牙买加蓝山地区名庄——克里夫顿庄园所生产的蓝山1号咖啡豆，由咖啡师手冲，给嘉宾们品鉴。
意式咖啡体验区
意式咖啡体验区精心准备了花式咖啡手册，让大家了解不同花式咖啡之间的区别，并由咖啡师为嘉宾们演示焦糖玛奇朵的制作过程，为嘉宾们带来一场嗅觉和味觉的双重盛宴。
顶食杯奶·咖文化节是由旅游管理学院、校团委主办，旅游管理学院mixbar工作室承办，杭州顶食咖啡有限公司赞助支持。文化节立足于提升同学们对奶·咖文化的深度理解和认识，是一场汇聚奶茶与咖啡文化的盛宴，也是推动行业交流与发展的重要平台。