我院顺利承办2024年富阳区饭店业技能大赛

时间:2024-07-23浏览:85


718日,由区文广旅体局、区总工会、区人社局、区商务局和团区委共同举办,杭州科技职业技术学院旅游管理学院承办的2024年富阳区饭店业服务技能大赛在富阳瑞莱克斯大酒店举行。

富阳区饭店业服务技能大赛每两年举办一次,本届大赛共计有13家行业单位的80余位选手参赛。比赛内容包括客房服务(中式铺床、开夜床)、餐厅服务(中餐主题宴会摆台)2项个人赛,1项饭店工装秀展示集体赛。

在客房服务的中式铺床与开夜床比赛中,参赛选手们需要在短短的4分钟时间内完成中式铺床、1 30 秒内完成开夜床服务。而衡量选手服务标准与质量的除了时长之外,就是裁判手中的卷尺,每一处细节都逃不开评委的丈量。

在餐厅服务的中餐主题宴会摆台比赛中,参赛选手们将富春山居图景、江南山水园林设计到宴会的席面之上,将“天下佳山水,古今推富春”的美感彰显的淋漓尽致。

当天下午的工装秀展示比赛中,共有4支队伍参赛,通过礼仪操、再现工作场景等不同形式来展现员工面貌以及企业管理文化。

大赛餐厅服务赛项裁判长、旅游管理学院教学督导郑菊花表示,“通过担任本次富阳区饭店业技能大赛的裁判,为今后指导学生参加类似比赛积累了一定的经验,也能更好在教学过程中对接行业标准”。