2016年浙江省高职高专院校技能大赛“西餐宴会服务”比赛于4月10日在浙江商业职业技术学院，比赛分三部分，即仪表仪态、现场专业技能比赛（摆台、菜单制作）、英语台面设计介绍。仪容仪态：将仪表仪态分别列入西餐宴会摆台操作中进行打分，体现职业礼仪和形象的重要性。由现场比赛裁判在操作前和操作过程中进行检查和评判。现场专业技能比赛包括：1）西餐宴会摆台：包括西餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒水、台面布置。主要考察选手操作的熟练性、规范性，台面布置的美观性、实用性，以及对西餐文化的理解等专业知识的掌握。（2）菜单设计制作：在公布的西餐菜肴参考菜单中，由学生选择相应菜肴，形成一份与主题相匹配的宴会菜单，目的是考察学生对西餐宴会菜单规范、菜肴与酒水搭配、成本控制等基础知识的掌握与运用水平，以及结合台面主题进行基本的菜单设计制作的艺术审美水平，让学生充分展示其艺术审美素养。英语台面设计介绍：选手用英语介绍台面设计主题、设计思路，并现场回答1个根据台面主题设计提出的问题。考核选手西餐服务英语的综合运用能力。
全省25所高职院校的41支队伍参加了本次比赛，最终评选一等奖4名，二等奖8名，三等奖12名。经过紧张激烈的角逐，我院酒店管理1402班的林卓玲（指导教师岳里）以83.17的成绩排名第五，酒店管理1402班的汪婷（指导教师陈曦）以79.38的成绩排名第十二，并双双获得了省赛二等奖。这也是近几年我院在同类比赛中取得的最好成绩。
